Allium ursinum (Cesnak medvedí)

Latinský názov: Allium ursinum

Slovenský názov: cesnak medvedí

Výška rastliny v dospelosti: 30 cm

Stanovisko: polotieň

Nároky na vlahu: stredná

Farba kvetu: biela

Doba kvitnutia: IV.-V.

Mrazuvzdornosť: mrazuodolná

Veľkosť kvetináča pri predaji: 10,5 cm

Popis: Allium ursinum – cesnak medvedí, je všeobecne známa bylinka voľne rastúca v prírode. Má podhlovasté kopijovité listy, ktoré rastú vzpriamene. Kvitne v druhej polovici jari. Zber a konzumácia listov sa odporúča ešte pred kvitnutím. Vyžaduje vlhké, humózne a kypré pôdy, ideálne pod korunami stromov alebo väčších krov. Neznesie silné letné horúčavy na priamom slnku. Vytvára kolónie, preto pri výsadbe nie je vhodné používať netkanú textíliu. Má detoxikačné a dezinfekčné účinky. Môže byť pridávaný na ochutenie masla, polievok, omáčok, v surovom i uvarenom stave. Je výbornou bylinkou do mäsových plniek. Čerstvé listy obsahujú najviac zdraviu prospešných látok, sušením sa všetky vytrácajú.